Beaujolais-Primeurs
Les Beaujolais-Primeurs : des vins de fête !
Les Beaujolais-primeurs également appelés Beaujolais nouveaux sont des vins festifs par excellence et à boire « sur le champ » !
Vins à macération courte, ils sont issus de vignes plus jeunes et jouissent de 4 jours de cuvaison.
De ce processus naissent ces vins jeunes, fruités et typiques, à nul autre pareil !
Sitôt élevés, sitôt bus !
Les Beaujolais-Primeurs sont mis en bouteille immédiatement après la récolte.
Ils donnent lieu à de nombreuses fêtes dans nos villages ainsi qu’à Lyon, à l’occasion de leur sortie « officielle » le 3e jeudi de Novembre, telle une tradition que nous ne saurions ignorer et défaire !
Le Beaujolais-Villages Rosé Nouveau
Nous cultivons 23 ares de Gamay sur un sol argilo-calcaire exposé sud, sud-est sur les communes de Blacé et Le Perréon.
Vendangées à la main, les grappes de raisin arrivent « immaculées » dans nos cuves !
Elles formeront un vin frais et festif peu de temps après…
Le Beaujolais-Villages Rosé Nouveau est un vin léger, fruité et frais lorsque viennent les « grosses chaleurs ».
Vin aux notes florales particulièrement prononcées, il accompagnera vos apéritifs, repas et fêtes d’été…
Les caractéristiques du Beaujolais-Village Rosé Nouveau
Température de service :
Afin de conserver sa légèreté et le fruité de notre vin, nous vous conseillons de le déguster à une température d’environ 12°c.
Conseil de garde :
De manière à profiter au mieux de sa jeunesse, il est recommandé de le conserver entre 1 à 2 ans maximum.
Accords mets-vin :
Ce vin rosé s’accorde parfaitement avec des grillades, des salades estivales et du melon.
Fers de lance des Beaujolais Primeurs : le Beaujolais-Villages nouveau et Beaujolais Nouveau (rouge) !
Nous cultivons 3 hectares 94 de Beaujolais-Villages Nouveau, et 76 ares de Beaujolais Nouveau, sur les communes de Blacé, Le Perréon et Saint Etienne la Varenne.
Nos Beaujolais-Villages sont des vins légers, fruités et juteux.
Ils sont parfumés de notes de fruits noirs et d’épices, leur acidité croquante en bouche les rend gourmands et gouleyants.
Les caractéristiques des Beaujolais-Primeurs :
Température de service :
Pour conserver et même amplifier la légèreté et le fruité de nos vins, nous conseillons de les servir à une température avoisinant les 15°c.
Conseil de garde :
De manière à profiter au mieux de leur jeunesse, il est recommandé de les conserver entre 1 à 2 ans maximum.
Accords gastronomiques :
Ils accompagnent merveilleusement bien un apéritif, un plateau de fromage et de la charcuterie.
Vous souhaitez passer un agréable moment de dégustation de nos Beaujolais-Primeurs ?
N’hésitez pas à nous rendre visite au Domaine !